La Gioielleria "Aldo Cavallari " nasce a Terni negli anni 40 quando il fondatore Aldo, dopo aver acquisito la professione di orafo nel laboratorio dello zio Camillo, decide di proseguire la bottega artigiana di famiglia.

Nei primi anni 50' apre un laboratorio orafo in Via Roma, la via principale della città .

Nei primi anni 60' con la ricostruzione di Corso Tacito e del nuovo mercato coperto, si trasferisce con la moglie Leonilde nell'attuale sede di Piazza del Mercato ( Via O. Nucola ), ampliando il laboratorio e la vendita dei maggiori brands di Orologi Svizzeri  e Gioielli Made in Italy.

Nel 1985 la gestione passa alla figlia Antonella che prosegue l'attività, mantenendo sempre lo stile e la qualità delle creazioni e dei prodotti venduti.